یکی انواع مواد شیمیایی پر مصرف، نیترات پتاسیم صنعتی و آزمایشگاهی بوده که از ترکیب آمونیوم نیترات و پتاسیم هیدروکسید تولید می شود. تولید نیترات پتاسیم همچنین از ترکیب نیترات آمونیوم و پتاسیم کلراید بوجود می آید که جایگزین مناسبی برای نمک فاقد سدیم خواهد بود. این ماده یک نمک یونی با فرمول شیمیایی KNO۳ بوده که در طبیعت به صورت نیتر یافت می شود. نیتروژن ماده اصلی نیترات پتاسیم است. فروش نیترات پتاسیم به دلیل استفاده این ماده شیمیایی در تولید کود شیمیایی و وسایل آتش بازی بسیار مورد توجه می باشد.

در گذشته جهت تولید اسید نیتریک، سولفوریک اسید را با انواع نیترات‌ها مانند پتاسیم نیترات ترکیب می‌کردند که اکنون از طریق فرآیند استوالد تولید می شود. مصرف عمده نیترات پتاسیم به عنوان اکسنده در پودر سیاه در موتورهای موشک وهمچنین بمب‌های دودزا می باشد. مصارف دیگر نیترات پتاسیم در داروسازی، خمیر دندان‌های، کودها، مقابله با فشار خون بالا و پایین، نگهداری غذا، درمان آسم و باغبانی می باشد.